伊佐美 | いさみ
- 銘柄：伊佐美
- かな：いさみ
- 原料：芋
- アルコール度数：25度
- 蔵元：（資）甲斐商店
- 郵便番号：895-2513
- 住所：鹿児島県大口市上町7番地1
- 電話番号：09952-2-0548
- FAX番号：-
- HPアドレス：
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伊佐美の概要
伊佐美（いさみ）は、伊佐地方の芋焼酎。くちあたりよく、甘みのあるまろやかな味わいで、非常に人気の高い芋焼酎。酒蔵は明治３２年創業。出水山地の奥、川内川上上流の大口盆地にある蔵。この地は薩摩の北海道とも呼ばれる美しい地土。かつて伊佐地方とも呼ばれたことから「伊佐美」の名が生まれた。“幻の焼酎”と呼ばれるようになって相当の年月が経ちますが人気は衰えをみせません。生産量が少ないこともあり、なかなか手に入りにくい焼酎であり続けている。残念ながら定価で販売している販売店は皆無に等しい。
伊佐美 | いさみの原料
原料には、厳選された新鮮なさつま芋“コガネセンガン”を使用。麹は麹蓋による手造り。
創業時から一貫して黒麹を使い一次仕込みはかめで行う。仕込みは原料となるさつま芋が収穫される９月から３月の間のみ。
丁寧に丁寧に仕込みあいまって、甘みとコクがしっかりある爽やかな焼酎となっています。
